سرخ کن بدون روغن در اصل یک اجاق گاز همرفت تقویت شده است. فضای جمع و جور آن پخت و پز را سریع تر می کند. قسمت بالای دستگاه دارای مکانیزم گرمایش و فن است. هوای گرم به سمت پایین می رود و اطراف مواد غذایی قرار می گیرد که در یک سبد سرخ کن سبک قرار می گیرند.
همزن دستی وسیله ای است قابل حمل که برای مخلوط کردن ، دارای دو میله همزن فلزی قابل جابجایی با سرعت متغیر است . برخی از مدل ها ، از لوازم جانبی دیگری نیز برخوردار هستند .
با نگاهی گذرا ، دو دستگاه زودپز و پلوپز تقریباً یکسان به نظر می رسند. آن ها حتی بسیاری اوقات عملکرد یکسانی نیز دارند و هر دو می توانند برنج را طبخ کنند . اما این دو دستگاه قطعا برای کارکرد های متفاوتی تولید شده اند .
یخچال و فریزر از یک محفظه عایق حرارتی و یک پمپ حرارتی ( مکانیکی ، الکترونیکی یا شیمیایی ) تشکیل شده است که گرما را از داخل آن به محیط خارجی خود منتقل می کند به گونه ای که داخل دمای آن به زیر دمای اتاق می رسد و خنک می شود .
هنگام استفاده از سرخ کن ، معمولا بهتر است مقداری روغن روی مواد اسپری کنید ، اما اگر غذای شما مقداری چربی روی آن دارد ( برش های چربی گوشت ) ، احتمالاً به روغن احتیاج ندارید.
انواع مختلفی پاپ کرن ساز با تفاوت های جزئی تا گسترده از نظر راحتی ، سرعت ، بازده ، هزینه و دوام وجود دارد. هر نوع دارای مزایای کلیدی خاص خود و همچنین برخی معایب است.